Dans nos lunches sont compris l’apéro avec une amuse, 2 verres de vin et de l’eau pp et pour finir café ou thé avec leurs friandises fait maison.

Le même menu est choisi pour tout le groupe.
S’il y a question de choix entre poisson/viande comme plat principal, nous demandons 3 € extra pp.
Evidemment nous faisons des exceptions pour végétariens, sans sel, sans gluten,....

Servi uniquement en semaine.

Pour respecter un temps limité, nous vous suggérons de remplacer le dessert par notre « grand café », qui propose un choix plus vaste de biscuits et de douceurs que ceux des menus, mais dont la durée est plus courte. Dans ce cas, une réduction de 2 € peut être appliquée sur les prix affichés.

LUNCH à 41 €
- avec 1 verre d’apéritif maison

Les Entrées:

• Tomate-Cerises Rôties, Pistou, Mozzarella Bufflonne
  
• Velouté aux Herbes Fraîches
  
• Mousselines de Saumon – Sauce au Vin Blanc
  
• Salade Mesclun aux Champignons Poêlés, Lardons, Echalotes et Vinaigre de Fleur de Sureau
  
• Soupe de moules au Bootjesbier (en saison des moules)

Les Plats Principaux:

• Filet de Poulet Fermier aux Chicons, Gingembre et Sauce au Café (hiver, sinon autres légumes)
  
• Rôti de Dinde à la Crème d’Ail, Thym Frais, Broccoli et Croquettes
  
• Rôti de Porc à la Seefbier et au Choufleur
  
• Filet de Poisson Pané au Coco, Concombre et Jus au Citron Vert
  
• Filet de Plie, Purée de Potiron et Sauce à la Tapenade (été, sinon autre poisson)
  

Les Desserts:

• Feuilleté de Pomme, Sauce Anglaise
  
• Panna Cotta de Mangue aux Fruits de la Passion
  
• Tarte à la Rhubarbe, Glace à la Vanille fait à la Maison

LUNCH à 44 €
- avec 1 verre de Crémant comme apéritif

Les Entrées:

• Carpaccio de Saumon au Basilic, Citron Vert et Huile d’Olive
  
• Tatin de Tomates Confites et Feta (printemps-été)
  
• Tatin de Chicon et Fromage de Chèvre (automne-hiver)
  
• Velouté d’Asperges à la Truite Fumée (printemps-été)
  
• Velouté de Chicons – Crème Truffée (automne-hiver)
  
• roquette de Gibier sur salade Waldorf (pendant la saison de chasse)

Les Plats Principaux:

• Filet de Pintade, Crème d’Ail, Thym Frais, Broccoli
  
• Saumon à la Croûte d’Herbes, Stoemp Estival
  
• Rouleaux de Limande, Stoemp d’Epinards, Sauce Dugléré
  
• Filet de Porc Ardennais à l’Estragon, Risotto aux Poireaux et Champignons de Bois
  
• Saltimbocca de Poulet au Chèvre et Jambon Séché
  

Les Desserts:

• Tarte aux Myrtilles, Glace à la Chicorée
  
• Poire pochée en Vanille, Butterscotch au Calvados
  
• Parfait à l’Elixir d’Anvers aux Fruits de Saison

LUNCH FESTIF à 47 €
- avec 1 verre de Crémant comme apéritif

Les Entrées:

• Crêpe au Saumon Fumé et Fenouil
  
• Bisque de Crevettes Grises de la Mer du Nord
  
• Chèvre Chaud sur Pomme au Miel, Salade Mesclun, Pignons de Pins
  
• Vichyssoise à la Truite Fumée au Sumak (printemps-été)
  
• Blinis au Saumon et Truite Fumés, Tomate-Crevette, Crème Epaisse au Raifort

Les Plats Principaux:

• Filet d’Agneau, Gratin Dauphinois
  
• Gratin de Saumon, Sole et Fruits de Mer
• Filet mignon de porc sauce au Porto, champignons de bois et croquettes aux amandes
  
• Filet de Pintade, Sauce à la Chartreuse
  
• Waterzoï de Cabillaud au Chicons, Vinaigrette aux Herbes Fraîches (hiver, sinon autres légumes)
  
• Magret de Barbarie au Miel et au Citron
  

Les Desserts:

• Orange à l’Orientale à l’Anis Badoine, Cannelle et Glace aux Amandes
  
• Tarte à la Banane au Rhum et Coco, Sorbet de Citron Vert
  
• Trio de Dessert: Tartelette, Sorbet et Panna Cotta tout fait maison

Bon Appétit

*Le menu peut varier légèrement en fonction des produits disponibles sur le marché.
Dans ce cas, nous vous proposerons un produit équivalent.