1.
49 € (sans la soupe 41 €)
Flan de Chicons au Fromage et Jambon
Consommé au Champignons de Bois
Filet de Barbue, Sauce à la Duvel
Mousse au Chocolat et aux Cerises

2.
49 € (sans la soupe 42 €)
Timbale de Crabe et Céleri Rave
Velouté de Topinambours au Magret Fumé
Filet de Veau Chasseur
Crème Glacée au Campari-Orange

3.
54 € (sans la soupe 47 €)
Millefeuille de Ris de Veau aux Champignons de Bois
Crème de Chicons aux Moules de Zélande
Cailles Farcies, Sauce au Cidre
Soufflé Glacé à la ‘Liefmans-Kriekbier’

4.
44 € (sans la soupe 35 €)
Tarte Tatin de Chicon et Fromage de Chèvre de La Campine
Bisque de Crevettes Grises de la Mer du Nord
Filet de Porc aux Pommes et Calvados
Panna Cotta au Café Amberes et à la Cannelle

5.
45 € (sans la soupe 40 €)
Gravlax Maison, Sorbet de Concombre
Soupe de Potiron au Gingembre et à l’Orange
Filet de Pintade farci aux Cèpes et Châtaignes
Tarte Tatin aux Pommes, Glace à la Trappist Westmalle

6.
48 € (sans la soupe 42 €)
Terrine de Barbarie et Foie Gras, Chutney d’Automne
Velouté de Cresson
Filet de Cabillaud, Sauce à la Tapenade, Mousseline de Panais
Oranges marinées à l’Orientale, Glace aux Cuberdons