Menu's: Budgetmenu's


DEZE BUDGETVRIENDELIJKE MENU’S ZIJN GELDIG VANAF TENMINSTE 25 PERSONEN, MET DE BEDOELING DAT IEDEREEN HETZELFDE GERECHT NEEMT (zonder uitzondering).

  • Herfst en Wintermenu’s: 48 € pp.,
    aperitief met een hapje, een halve fles wijn en koffie inbegrepen.
    Het volledige menu bestaat uit een voorgerecht, een soep, een hoofdgerecht en een dessert .
  • Zonder soep bedraagt het menu € 44.00
  • Zonder voorgerecht bedraagt het geheel € 42.00

 

Voorgerechten:

  • Kleurige visterrine met zijn versiering
  • Warme zalmmousselines met witte wijnsaus
  • Kruidig slaatje met gebakken champignons en spekjes
  • Wildpastei met appelchutney

Soepen:

  • Wortel-pompoensoep met bieslook
  • Bloemkoolsoep met korstjes en notensla
  • Witloofsoep met garnaaltjes
  • Knolseldersoep met reepjes ham
  • Broccolisoep met amandeltjes
  • Courgettesoep met kerrie

Hoofdgerechten:

  • Kalkoenfilet met champignonsaus en worteltjes
  • Kippenfilet met gember en koffiesaus
  • Waterzooi van kip
  • Varkensgebraad met sinaasappelwijnsaus en witloofpuree
  • Varkensgebraad op zijn Normandisch met aardappelgratin
  • Lamsschouder met zuiderse groentelasagne
  • Doradefilet met tapenadesaus, en pompoenpuree
  • Loze vink van pladijsfilet op spinaziestoemp met Duglérésaus

Nagerechten: Kaasschotel

  • Fruittaart naar keuze (appelen, noten, peren, of citroen),
    vergezeld van een bolletje roomijs van het huis
  • Kaasbavarois met limoen en kiwi
  • Chocolademousse van het huis met sinaasappel
  • Halve peer met cichorei-ijs
  • Soesjes met patisserieroom, chocoladesaus en kardamomijs