Budgetmenu's
Herfst - Winter 2022 - 2023



DEZE BUDGETVRIENDELIJKE MENU’S ZIJN GELDIG VANAF TENMINSTE 20 PERSONEN, MET DE BEDOELING DAT IEDEREEN HETZELFDE GERECHT NEEMT zonder uitzondering.
Wil u toch de keuze laten tussen vlees- of vismenu, dan rekenen we 2 € extra per persoon.

  • Herfst en Wintermenu’s: 49 € pp., aperitief met een hapje, een halve fles wijn en koffie/thee inbegrepen.
  • Spa-water aan 8 € per literfles.
  • Het volledige menu bestaat uit een voorgerecht, een soep, een hoofdgerecht en een dessert .
  • Zonder soep bedraagt het menu € 45.00
  • Zonder voorgerecht bedraagt het geheel € 43.00

 

Voorgerechten

  • Kleurige Visterrine met Courgettesaus
  • Warme Zalmmousselines met Witte Wijnsaus
  • Bladerdeegtaartje met Witte Beuling en Huisgemaakte Chutney
  • Kruidig Slaatje met Gebakken Champignons en Spekjes
  • Wildpastei met Appel en Rode Ajuinconfituur (+ 1 €)
  • Broccoliterrine met Gerookte Zalm (+ 1 €)

 

Soepen

  • Wortel-Pompoensoep met Gember en Sinaasappel
  • Bloemkoolsoep met Croutons en Rucola
  • Witloofsoep met Grijze Garnaaltjes (+ 1 €)
  • Knolseldersoep met Hamreepjes
  • Broccolisoep met Amandeltjes
  • Kruidige Champignonsoep
  • Rode Paprikasoep
  • Courgettesoep met Parmesan

 

Hoofdgerechten

  • Kalkoenfilet met Zachte Knoflookroom, Verse Tijm, Witloof, Kroketjes
  • Hoevekipfilet met Gember en Koffiesaus
  • Zalmfilet met Prei en Mosselen (+ 1 €)
  • Gentse Waterzooi van Noordzeevis (+ 1 €)
  • Varkensgebraad op zijn Normandisch met Aardappelgratin
  • Gevulde Lamsschouder met Italiaanse Pasta (+ 1 €)
  • Doradefilet met Tapenadesaus en Pompoenpuree
  • Pladijsfilet met Hazelnootkorst en citroen
  • Boeuf Bourguignon

 

Nagerechten

  • Kaasschotel met Rozijnenbrood en Huisgemaakte Chutney (+ 2 €)
  • Fruittaart naar keuze (Appelen, Noten, Peren of Citroen), vergezeld van een Bolletje
    Huisgemaakt Roomijs (+ 1 €)
  • Plattekaasbavarois met Limoen en Speculaas
  • Chocolademousse met Sinaasappel
  • Gepocheerd Peertje met Roomijs van Cichorei
  • Profiteroles met Patisserieroom, Warme Chocoladesaus en Roomijs van Kardemom (+ 2 €)
  • Trifle van Rood Fruit en Witte Chocolade
  • Warme Crumble van Appel en Peer

 

Smakelijke groeten,