Menu's: Feestbuffet

 

 

 

 

TRANS-ATLANTISCH BUFFET 38€/pp

KOUD:

  • Zweedse Gravad lax
  • Of Japanse Sushi-rolletjes met wasabi en sojasaus
  • Thaise beef- salad (pikant!)
  • Argentijns Pastel de Cambraya met Chimi-churri
  • Italiaanse Antipastaschotel (geroosterde groenten)
  • Of Libanese Fatoush

 

WARM

  • Mexicaanse Molo Poblano (kip of kalkoenstoofschotel met chocoladesaus)
  • Spaanse Albondigas de Pescado (visballetjes met saus)
  • Turkse Sulimans Pilaff met lamsvlees
  • Indonesische groentenwok

 

AFSLUITERS ZOUT EN ZOET

  • Frans kaasassortiment
  • American cheesecake
  • Belgische chocolademousse
  • Marokkaanse kruidige appelsientjes
  • Koffie/Thee

***

 

FEESTBUFFET KLASSIEKERS VAN EIGEN BODEM 40€

 

KOUD:

  • Tomaat garnaal
  • Luikse sla met perenstroop
  • Paling in ’t groen
  • Salade van Witloof, veldsla, appeltjes en beuling

 

WARM:

  • Ballekes in tomatensaus met selder en puree-patatjes
  • Gentse waterzooi met vis
  • Witloof in ham en kaassaus
  • Kalfsblanquette

 

  • KAASSCHOTEL:
    Assortiment Belgische kazen

 

DESSERTENBUFFET:

  • Assortiment Belgische klassiekers

 

***

 


FEESTBUFFET 1 - 32€ pp.

KOUD :

  • Gemengde koude visschotel met gerookte zalm, heilbot, forel en garnalen
  • Pastel de Cambraya met chimichurri
  • Gemengde groentesalade
  • Aardappelsalade of taboulé, of pastasalade

WARM :

  • Zalmpithiviers ( Bladerdeegtaart met verse zalm)
  • Vis-tagine met aardappelen, olijven en tomaten
  • Paëlla met kip en scampi
    of Lamscouscous met zeven groenten
    of Gewokte kip – Chinese stijl
  • Frikadellen met kriekjes
  • Kaasschotel
  • Verse fruitsalade
  • Gelegenheidstaart van huisgemaakt roomijs

***

 

FEESTBUFFET 2 - 40 €

KOUD :

  • Mozzarella met tomaten en basilicum
  • Gevulde tomaatjes met tonijn
  • Gevulde eitjes
  • Huisgemaakte vleespastei

WARM :

  • Tongrolletjes met garnalen
  • Lamsstoofpot met rijst of couscous
  • Beenham met Cumberlandsaus en gebakken aardappeltjes
  • Kaasschotel
  • Dessertbuffet