TRANS-ATLANTISCH BUFFET 42 €/pp (min. 20 pers.)

KOUD:

• Zweedse Gravad lax
  OF Japanse Sushi met Wasabi en Sojasaus
  
• Thaise Beef-Salad (lichtjes pikant)
  
• Argentijnse Pastel de Cambraya met Chimichurri
  
• Italiaanse Antipasto
  OF Libanese Fattoush
  

WARM

• Mexicaanse Mole Poblano
  
• Marokkaanse Tajine met Vis
  
• Turkse Sulimans Pilav met lamsvlees
  
• Indonesische Groentenwok
  

• Franse Kazen met Huisgemaakt Notenbrood
• American Cheesecake
  
• Belgische Chocolademousse
  
• Oosterse Appelsientjes
  

***

FEESTBUFFET KLASSIEKERS VAN EIGEN BODEM 42€ (min. 20 pers.)

KOUD:

• Komkommerbootjes met Grijze Noordzeegarnaaltjes
  
• Luikse Salade met Perenstroop
  
• Salade van Witloof, Appeltjes en Beuling (winter)
  OF Salade Niçoise met Maatjes (zomer)
  OF Asperges à la Flamande (lente)
  
• Ardeense Gerookte Forelsalade
  (Vegetarisch uiteraard ook mogelijk)

WARM:

• Ballekes met Selder en Pureepatatjes
  
• Gentse Waterzooi met Noordzeevis
  
• Witloof in Hesp met Kaassaus (winter)
  OF Tomates Farcies (zomer)
  
• Kalfs-Blanquette
  (Vegetarisch uiteraard ook mogelijk)
  

KAASSCHOTEL:

• Assortiment Belgische Kazen met Huisgemaakt Notenbrood

DESSERTENBUFFET:

• Van Belgische Klassiekers
  

***

FEESTBUFFET 1 - 38€ pp. (min. 20 pers.)

KOUD :

• Gerookte Visschotel met Zalm, Heilbot, Forel en Grijze Garnaaltjes
  
• Huisgemaakte Vleespastei met Chutney
  
• Gemengde Groentenschotel van het Seizoen
  
• Aardappelsalade, Tabouleh OF Pastasalade
  

WARM :

• Zalmpithiviers ( Bladerdeegtaart met verse zalm)
  
• Vis-Tajine met Olijven en Tomaten
  
• Paëlla met Kip en Mosselen
  OF Lamscouscous met 7 Groenten
  OF Gewokte Chinese Kip
  
• Fricandon met Kriekskes

Kaasschotel met Huisgemaakt Notenbrood

Verse Fruitsalade
Gelegenheidstaart van Huisgemaakt Roomijs

***

FEESTBUFFET 2 - 42 € (min. 20 pers.)

KOUD :

• Huisgemaakte Gravad Lax met Elixir d’Anvers
  
• Gevulde Tomaatjes met Grijze Garnaaltjes
  
• Gevulde eitjes
  
• Vitello Tonnato
  OF Rundscarpaccio met Truffelolie
  

WARM :

• Schartongrolletjes met Aardappelstoemp en Broccoli
  
• Lamsstoofpotje met Rijst of Couscous
  
• Stoverij van Hoevekip
  (Vegetarische Alternatieven zijn mogelijk, bvb:
  
• Groententaarten, Groentencanneloni, Pannenkoekjes met Spinazie, Linzensalade met
  
• Bloemkool, ….

Kaasschotel met huisgemaakt notenbrood

Dessertenbuffet